Pizzeria ristorante a Porto San Paolo


Chi desidera mangiare del buon pesce in Sardegna o provare tutti i piatti di una tradizione agroalimentare secolare, deve venire alla Conchiglia da Enrico, una pizzeria e ristorante a Porto San Paolo, in provincia di Olbia. Calette da sogno e mare limpidissimo fanno da sfondo a un ambiente confortevole ed elegante dove poter gustare del buonissimo pesce fresco che ogni giorno lo chef compra direttamente al mercato. Tutti i piatti anche quelli a base di carne sono curati nei minimi particolari e realizzati solo con prodotti locali di prima scelta. Inoltre, per chi lo desidera è presente anche un ricco menù di pizze, e può essere richiesto il servizio da asporto.
Il Ristorante la Conchiglia Pizzeria da Enrico si trova in Via Don Sturzo, 29 per info scrivere alla mail cordaenrico@yahoo.it o telefonare al 3490767208.

Ristorante la Conchiglia Pizzeria da Enrico

La Conchiglia da Enrico è una pizzeria e ristorante a Porto San Paolo specializzato in piatti tipici della cucina sarda, ma i clienti che lo desiderano possono anche gustare delle buonissime pizze. Questo porto turistico si trova in provincia di Olbia su una costa frastagliata ricca di calli e spiaggette dall’acqua limpidissima. Già in epoca medioevale la località di Porto San Paolo era abitata, e ciò si evince anche dalla presenza della chiesa presente in località S.Giusta, che era un’importante sede di culto. In questo periodo il territorio era un feudo spagnolo, infatti molti cibi tradizionali risentono di parecchi influssi aragonesi di si devono far risalire a quel periodo. A causa della malaria e delle navi barbaresche la zona costiera dove sorge il Porto San Paolo, era poco abitato poiché considerato non sicuro. D’altronde sino ai primi anni del ‘900 come gran parte delle coste galluresi, sede di traffici e contrabbando, erano sentite come luoghi pericolosi, per questo era meglio vivere nell’entroterra. A metà degli anni ’60 con il boom economico e con il turismo di massa questa porzione di costa sarda è stata riscoperta, diventando grazie alle sue bellezze naturalistiche un richiamo per i viaggiatori di tutto il mondo.

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Pizzeria ristorante Porto San Paolo

Piatti tipici sardi

Ristorante la Conchiglia Pizzeria da Enrico è un ristorante che propone tanti piatti tipici sardi, specialità di mare e pizze. Tradizionalmente questo tipo di cucina mediterranea è fatta sia con prodotti provenienti dal mare, sia di tipo pastorale e contadino. Poiché l’isola è stata colonia di molti insediamenti da quello fenicio a quello pisano, anche nei piatti si riconoscono moltissime influenze provenienti da popolazioni anche molto diverse. Si possono riconoscere tre tradizioni gastronomiche diverse: quella più antica di origine fenicio-romana, quella più tipica della zona sud-ovest risalente all’occupazione genovese-pisana, ed infine quella con influssi catalani che comprende il territorio che va da Alghero alle Bocche di Bonifacio.

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Cucina di mare

Cucina di mare

La Conchiglia da Enrico è una pizzeria e ristorante a Porto San Paolo specializzato in cucina di mare. Per i piatti viene usato solo pesce freschissimo che varia a seconda della giornata. Il locale propone sia grandi classici come il fritto misto o l’insalata di tonno, sia ricette della tradizione sarda, ricca e variegata per tutto ciò che proviene dal mare. A differenza dei piatti a base di carne e formaggi, la tradizione legata al mare in Sardegna nasce più tardi e viene importata dalle popolazioni straniere che dominarono l’isola. In particolare si deve agli spagnoli e ai genovesi, che governarono in periodi diversi la Sardegna, alcune delle ricette oggi più conosciute, tra queste la cassola, il mazzamorru e tante altre ricette buonissime.

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Pizzeria tradizionale

Pizzeria

Ristorante la Conchiglia Pizzeria da Enrico propone tanti tipi di pizze diverse e offre in servizio da asporto, poiché non c’è niente di meglio del gustare una buona pizza in casa con amici, magari davanti alla tv. Che si tratti di una partita di calcio, di un film o di un programma televisivo la soluzione di portare a casa la cena è davvero comoda. Tutte le pizze sono condite con prodotti di prima scelta e cotte alla perfezione, con pasta preparata fresca ogni giorno. Alcune delle pizze classiche incluse nel menù sono, quella ai funghi, la siciliana, la napoletana, etc., ma ci sono anche quelle particolari, fatte con ingredienti richiesti dal cliente. Vengono anche preparati altri piatti fatti con la pasta della pizza e farciti solo con materie prime freschissime.

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